Es wird quasi auf Vorrat gekocht, zum Beispiel Fleisch, das vakuumiert und schockgefrostet wird, sagte Dehoga-Geschäftsführer ...

Das Gastgewerbe ist ein wichtiger Teil des sozialen und urbanen Lebens. Die Initiative "Coole Branche" will dessen Vielfalt ...

Für den Fleischkauf im Supermarkt kommt bald ein amtliches Siegel zur Haltung der Tiere. Eine Ausdehnung auf die Gastronomie ...

Es ist zugleich das fünfte Hotel der Marke in Frankreich. Nach Eröffnungen in Paris, Lyon, Bordeaux und Marseille entsteht in ...

Wie das Unternehmen jetzt bekannt gibt, ist der im Juni vorgestellte neue Dormero COO Reiner Bauch seit Oktober nicht mehr an Bord.

Hohe Lebensmittel- sowie Energie- und Arbeitskosten: Das Gastgewerbe in Sachsen-Anhalt blickt pessimistisch in die Zukunft.

Wie lassen sich Hotelinvestments erfolgreich gestalten? Das ist eines der Themen beim Deutschen Hotelkongress am 18. und 19.

Das Jahr 2024 geht zu Ende, und nun ist es an der Zeit, kurz durchzuatmen. Die Redaktion der ahgz wünscht Ihnen fröhliche ...

„Mit Karte, bitte“, heißt es beispielsweise nach dem Besuch im Restaurant oder Hotel häufig. Damit bei zunehmender ...

Die Adea Lifestyle Suites in Fieberbrunn haben offiziell ihre Türen geöffnet. Bei dem Grand-Opening-Event begrüßten Holger ...

Nach Wirbel um Betriebe des Systemgastro-Konzepts Ahoi von Steffen und Peter Henssler: Jaclavis übernimmt 100 Prozent der ...

Die schwache Konjunktur trifft auch Restaurants, Imbisse und Cafés im Südwesten. Die Umsätze sinken. Mit spürbaren Folgen für ...